L'histoire mouvementée de Fanta
Comment Fanta a été créé – et comment il nous rafraîchit aujourd’hui
2019/05/12
"Bois du Fanta, vis plus coloré", "be bamboocha" ou "Fantamazing" - les campagnes Fanta sont toujours l'expression de la joie de vivre et chaque enfant, des États-Unis à la Suisse, le connais. N'est-ce pas ? La réponse est : oui et non. Bien que beaucoup pensent que Fanta vient des États-Unis, il est en fait originaire de l’Allemagne voisine et plus précisément de la région de la Ruhr dans les années 1940. Petit point sur l'histoire mouvementée de Fanta.
En 1940, l'Allemagne est à l'un des points les plus bas de son histoire. L'importation du concentré Coca‑Cola est interdite et toutes les matières premières sont rares. Max Keith, le directeur de Coca‑Cola GmbH à Essen/Allemagne, charge son chimiste en chef de trouver une alternative. Malgré des possibilités limitées, le résultat fut remarquable : une limonade à base de petit-lait et de pulpe de pomme.
Une invention provoquée par le besoin
Il invente alors ce que nous appelons maintenant Fanta : une toute nouvelle boisson à base de lactosérum et de pomme. Le Fanta s'appelle ainsi car Max Keith a organisé un concours de nom au sein de ses employés. Il les a invités à laisser libre cours à leur imagination - Fantasie en allemand - pour la mise au point d'une boisson. C’est ainsi que « Fanta » fut sélectionné comme grand gagnant à la fin du concours.
La boisson se fabrique initialement avec les quelques ingrédients que Keith peut encore trouver en ces temps de restriction que sont les années de guerre. Il mélange des produits selon les restes à disposition : des restes de la fabrication de fromage (petit-lait), les résidus de pommes pressées, et tout ce qu’il réussit à trouver comme excédents de fruits.
Cette « flexibilité » dans les fruits ajoutés explique encore aujourd’hui la multitude d’arômes : que ça soit avec du sureau, de la mangue ou du citron, Fanta ne cesse de se réinventer et adore toujours revêtir de nouveaux atours.
D’innombrables saveurs, un seul et unique Fanta
Dans le temps, les différents goûts proposés dépendent donc des fruits disponibles. Plusieurs variantes sont produites, la recette étant adaptée par les autres filiales européennes en fonction des ingrédients auxquels elles ont accès.
En Hollande, par exemple, il y a beaucoup de baies de sureau et en Italie, des oranges. Des oranges : le Fanta que nous connaissons et que nous aimons est né.
Avec ses anneaux caractéristiques, la marque Fanta est largement mise en avant dès 1955 en Europe, en Amérique latine et en Afrique - mais pas aux États-Unis. La raison : ne pas concurrencer la solide marque Coca‑Cola. En 1960, Fanta pétille déjà dans 36 pays et dès 1965, en Suisse également, où il est produit localement.
La famille Fanta
En Suisse, Fanta existe aujourd'hui dans 5 variantes : orange (classique), citron et mangue, et depuis 2008 en version zéro sans sucre. Et bien sûr le Fanta Shokata, le Fanta bleu au goût de sureau venu tout droit de la Roumanie.
Dans d'autres pays, il existe d'innombrables autres saveurs telles que ananas, pomme, cassis, chinotto, exotique, raisin, framboise, citron glacé, pomme kiwi, Madness, papaye, fruit de la passion, pomelo, fruits rouges, broot beer, myrtilles, Twisted Fruits, fraise - et la liste est encore longue.
Depuis 2017, la bouteille Fanta s'est vu attribuer un nouveau look tout frais et une saveur encore plus fruitée. Fruité, insolent, dynamique et parfait pour les jeunes : totalement fou !
Le chemin du produit à base de restes en pleine deuxième guerre mondiale au Fanta que nous apprécions et célébrons aujourd'hui fut long - nous sommes curieux de savoir comment évoluera notre limonade à l'orange adorée dans les années futures.