Quelle est la différence entre les édulcorants artificiels et le sucre ?

Les édulcorants artificiels (également appelés « alternatives au sucre » ou « substituts de sucre ») peuvent remplacer le sucre dans les aliments et les boissons pour leur donner un goût sucré, mais avec peu de calories, voire zéro calorie. Bon nombre d’entre eux sont plusieurs centaines de fois plus sucrés que le sucre lui-même. En comparaison avec le sucre, il en faut donc très peu pour obtenir un goût sucré équivalent.

Nous utilisons des substituts de sucre parce que, si l’apport de sucre en quantité modérée est acceptable, l’excès de sucre n’est bon pour personne. Nous savons que l’opinion publique s’interroge sur la consommation excessive de sucre dans les aliments et les boissons. C’est pourquoi nous contribuons à une démarche responsable dans le domaine de l’alimentation en Suisse et dans toute l’Europe.

Pour en savoir plus : https://www.coca-cola.com/ch/fr/social/sante-alimentation