Mindre Sukker Gjennom Innovasjon

Coca‑Cola tilbyr stadig flere sukkerfrie drikker. «Innovasjon» og «smak» er to viktige stikkord i den sammenhengen: Innovasjon er grunnen til at 80 % av lanseringene de siste årene har vært sukkerfrie – og god smak får folk til å velge disse alternativene

Sukkerfritt er en økende trend, både internasjonalt og nasjonalt. Coca‑Cola ønsker den velkommen, og støtter den, ved å bruke mye ressurser på innovasjonsarbeid gjør at selskapet kan tilby stadig nye sukkerfrie drikker.

– Nesten alle Coca‑Cola sine nyheter kommer nå innenfor sukkerfritt: De fire siste årene har rundt 80 % av våre lanseringer vært sukkerfrie. Dette er resultatet av grundig arbeid, der vi har brukt mye ressurser på å identifisere våre forbrukeres ønsker og behov. «God smak» er vår strategi for å få folk til å velge sukkerfrie produkter. Det er avgjørende å lage smaker folk liker og vil kjøpe igjen, hvis vi skal få dem til å velge sukkerfrie alternativer, sier Tonje Haugen, markedssjef for Coca‑Cola Norge, og fortsetter.

– Vårt beste eksempel er kanskje relanseringen av Coca‑Cola uten sukker i 2021. Etter at vi forbedret smaken, og gjorde designet enda mer likt originalen, har vi sett en kraftig vekst for denne varianten. Når vi jobber med innovasjon er derfor det viktigste å finne frem til smaker som treffer folk. Vi er smakseksperter, og vil aldri lansere noe som ikke smaker ordentlig godt. Først når produktet treffer på smak, og vi får gode tilbakemeldinger, kan vi gå videre til lansering, sier markedssjefen.

Hun forklarer mer om innovasjonsarbeidet bak Coca‑Cola sine sukkerfrie lanseringer.

– Vi starter alltid arbeidet med å se på det vi har av data og forbrukerinnsikt. Hva vil forbrukerne ha – og til hvilke anledninger? I hvilke situasjoner kan vi bidra til å slukke tørsten? Basert på dette jobber vi med produktutvikling, konseptualisering og iherdig testing. Smak, farge, konsistens – alt testes til minste detalj i forskjellige prototyper, sier Haugen.

Det første halvåret i 2022 har selskapet kommet med ulike nyheter som Coca‑Cola LIME uten sukker, Coca‑Cola Intergalactic som er en Limited Edition under plattformen Coke-Creation og Fanta Zero Mango.

– Kundepreferansene endres raskere nå enn tidligere. Millennial-generasjonen vil ha naturlige smaker, større grad av personifisering og mer «social goodness» knyttet til produktene de kjøper. Vi ser at det er situasjonsavhengige ønsker om ulike produkter til ulike situasjoner, eller såkalte «drinking moments» som vi kaller dem. Sammen med god smak er dette trender våre sukkerfrie nyheter må spille på lag med, for at folk skal velge dem, sier hun.

Coca‑Cola har jobbet i mange år med å redusere sukkermengden på tvers av porteføljen, og har vært part i Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold siden oppstart. Resultater er oppnådd gjennom sukkerreduksjon i eksisterende produkter, og altså – ved å drive innovasjon som resulterer i stadig nye, sukkerfrie produkter. I dag utgjør derfor sukkerfri brus over 50 % av selskapets totale salg.

– Dette viser at vi i Coca‑Cola mener alvor med vår sukkerfrie strategi om å møte behovene til alle som vil nyte god smak – helt uten kalorier. Jeg kan love at vi vil fortsette arbeidet med innovasjon av sukkerfrie produkter, også i årene som kommer, avslutter Tonje Haugen.