Obwohl wir für unsere ikonische Marke Coca‑Cola bekannt sind, sind wir heute ein umfassendes Getränkeunternehmen mit 118 Marken europaweit.

Von Fruchtsäften und Wasser, über Kaffee und Tee bis hin zu Sportgetränken und Limonaden bieten wir eine breite Vielfalt an Getränken. Diese entsprechen den sich verändernden Gewohnheiten und Vorlieben der Konsument:innen. Und wir versuchen stets, kleine Änderungen zu machen, um Zucker in unseren Getränken zu reduzieren, während wir gleichzeitig den großartigen Geschmack und höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards erhalten.

Vor vier Jahrzehnten haben wir die erste kalorienfreie und gleichzeitig großartig schmeckende Limonade entwickelt – Coca‑Cola light. Und vor fast 20 Jahren haben wir Coca‑Cola zero Zucker auf den Markt gebracht. Heute gibt es von mehr als 80% unserer Getränke in Europa eine kalorienarme oder -freie Option. Und wir sind stolz, sagen zu können, dass wir die Innovationen in unserem Portfolio weiter beschleunigen.

Wo “der Zauber” stattfindet

Das schlagende Herz unserer Innovationen für die Bereiche Europa, Mittlerer Osten und Afrika (EMEA) ist unser modernes Forschungs- und Entwicklungszentrum in Brüssel, eines der größten Research & Development-Zentren weltweit.

85 Wissenschafter:innen aus verschiedenen Regionen arbeiten hier an Innovationen, um neue Produkte und verbesserte Rezepte für mehr als zwei Milliarden Konsument:innen in 122 Ländern der EMEA-Region zu entwickeln. Über 280 Getränke wurden in Europa seit 2010 reformuliert, damit sie weniger Zucker enthalten.

Innovationen für weniger Zucker und größere Auswahl

Seit Jahren bieten wir Menschen die Getränke, die sie sich wünschen und die sie lieben. Aber die Zeiten verändern sich und Konsument:innen möchten, dass wir mit ihnen wachsen und uns verändern. Deswegen arbeiten wir weiterhin an Getränkeinnovationen und entwickeln unser Geschäftsmodell weiter.

Wir machen das nicht nur, um die Erwartungen der Menschen zu erfüllen. Wir unterstützen gleichzeitig die Vision eines gesünderen Lebensmittelumfelds der Europäischen Union. Das schließt die Bekämpfung bedeutender Gesundheitsprobleme mit ein, etwa steigendes Übergewicht und weitere nicht-übertragbare Krankheiten.

Unser Ziel ist es, Zucker zu reduzieren ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Qualität unserer Zutaten und Produkte.

Heute sind in Österreich bereits mehr als die Hälfte aller unserer verkauften Getränke kalorienarm oder -frei. Um den Menschen Optionen mit weniger und ohne Zucker bieten zu können, werden zuckerfreie Süßstoffe in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Wir haben starkes Vertrauen in die Wissenschaft hinter der Sicherheit unserer Zutaten. Diese wurden von Behörden der Märkte, in denen wir tätig sind, zugelassen. Wir beobachten die Entwicklungen und Möglichkeiten in diesem Bereich laufend, investieren in neue Zutaten und passen unsere Rezepte an, um unsere Getränke zu verbessern – diesen Weg gehen wir bereits seit Jahrzehnten.

Allein in den letzten 15 Jahren haben wir mehr als 90 Millionen Dollar weltweit in Forschung rund um Süßstoffinnovationen und Zuckerreduktion investiert.

Der Innovationsprozess

Innovation startet mit Konsument:innenwünschen. Menschen möchten weniger Zucker in ihren Getränken. Wir erfüllen diesen Wunsch, indem wir Zucker nach und nach reduzieren, um Vorlieben zu einem geringerem Zuckergeschmack zu bewegen.

Reformulierungen unserer Getränke sind nicht so einfach, wie es klingt. Zuckerreduktion braucht Forschung, da Zucker nicht nur den Geschmack unserer Getränke beeinflusst, sondern auch eine Rolle bei Textur, Mundgefühl, Farbe und Trübheit spielt. Deswegen untersuchen und testen wir jede Veränderung des Zuckergehalts gründlich.

In unserem R&D Zentrum berücksichtigen die Expert:innen alle fünf Sinne, wenn neue Produkte entwickelt oder Rezepte angepasst werden, um den großartigen Geschmack zu erhalten, den unsere Konsument:innen erwarten. Wir nutzen auch Künstliche Intelligenz, um den perfekten Geschmack für spezifische Zielgruppen oder Regionen zu kreieren.

Fotos: Rudi van Beek for Coca‑Cola in Europe

Unser Weg in die Zukunft

Als weltweit führendes Getränkeunternehmen wissen wir, dass wir eine Verantwortung tragen. Wir möchten Auswahl für nachhaltigere, gesündere Ernährungsweisen bieten.

Wir nutzen alle verfügbaren Werkzeuge, um Zucker zu reduzieren und Konsument:innenerwartungen zu erfüllen. Gleichzeitig unterstützen wir Regierungen dabei, ihre Ziele der öffentlichen Gesundheit zu erreichen. Das inkludiert Getränkeinnovationen, die Verwendung neuer Zutaten, die verstärkte Bewerbung unserer kalorienarmen und -freien Getränke, kleinere Verpackungen für eine bessere Kontrolle der Zuckeraufnahme sowie klare Kennzeichnung für informierte Entscheidungen.

Mit unseren Industriepartnern bei der UNESDA (Union of European Soft Drinks Associations – die Union der europäischen Verbände für Erfrischungsgetränke) haben wir uns zu einer Zuckerreduktion von weiteren 10% bis 2025 verpflichtet. Das entspricht einer Zuckerreduktion von gesamt 33% seit 2000. Und wir machen Fortschritte. Die UNESDA berichtete im Juni 2023, dass der Getränkesektor in den 27 Ländern der Europäischen Union sowie in Großbritannien zwischen 2019 und 2022 eine Reduktion von zugesetztem Zucker in Soft Drinks um 7,6% erreicht hat.

Das ist nur der Start unserer Reise, um eine gesündere Ernährung zu unterstützen. Es braucht uns alle – Politiker:nnen, Expert:nnen der öffentlichen Gesundheit, Unternehmen und Konsument:innen – um gemeinsam erfolgreich diesen Weg zu gehen.