Panel: Moins de sucre, tout le monde est d'accord ?

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Moins de sucre, tout le monde est d'accord ?

Panélistes : 

  • Michaël Sels, Diététicien et Innovatiemanager Klinische Voeding, Universitair Ziekenhuis Antwerpen
  • Anne Boucquiau, médecin et nutritionniste, présidente de la Société Belge des Médecins Nutritionnistes
  • Fons Van Dyck, marketing en communicatieadviseur, Prof Vrije Universiteit Brussel
  • Nicolas Guggenbühl, diététicien et nutritionniste, rédacteur en chef de Food in Action, Prof Haute Ecole Léonard de Vinci
  • Evelyn Steyaert, Marketing Director Belgique chez The Coca‑Cola Company.

 

La réduction de la consommation de sucre constitue l'une des stratégies clés pour promouvoir une alimentation plus équilibrée et lutter contre le surpoids et l’obésité. Toutefois, bien que l’objectif soit de diminuer l’apport en sucre, la majorité des consommateurs – d’après une enquête réalisée en 2024* – souhaitent continuer à savourer des produits au goût sucré.

Pour atteindre cet équilibre, plusieurs approches sont adoptées : réduire la fréquence de consommation, limiter les portions ou encore privilégier des produits contenant des édulcorants. Néanmoins, près d’une personne sur deux demeure méfiante à l’égard de ces substituts, malgré les garanties de sécurité régulièrement réaffirmées par les agences de sécurité alimentaire.

En effet, sans la confiance des consommateurs, les solutions à base d’édulcorants peinent à s’imposer d’avantage. Ainsi,  Coca‑Cola a déjà réduit la teneur en sucre de ses produits depuis des années et actuellement 52 %** de ses boissons sont sans sucres ou à faible teneur en sucres. Toutefois, cette progression tend à ralentir, en partie à cause du manque de confiance envers les édulcorants.

Les experts et les gouvernements ont un rôle clé à jouer pour fournir des informations fiables sur les alternatives au sucre : seuls 21 % des consommateurs s'estiment actuellement bien informés, tandis que 81 % attendent des autorités sanitaires officielles qu'elles leur disent clairement si les édulcorants sont sûrs ou non. Plus de la moitié des consommateurs déclarent également qu'ils choisiraient plus souvent des produits sans sucre s'ils étaient sûrs que les édulcorants qu'ils contiennent sont sans danger. 

 

* Coca‑Cola Belux. Enquête menée par the BRC en juin 2024.

** 52% des ventes de Coca‑Cola Europacific Partners Belgium réalisées en Belgique et Luxembourg sur les marques appartenant à The Coca‑Cola Company en 2023 

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Nous remercions chaleureusement tous les intervenants et participants pour leur précieuse contribution.

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