Was ist der Unterschied zwischen künstlichen Süssungsmitteln und Zucker?
Künstliche Süssstoffe (manchmal auch als Zuckeralternativen bezeichnet) können Zucker in Lebensmitteln und Getränken ersetzen, um ihnen einen süssen Geschmack zu geben, aber mit wenigen oder gar keinen Kalorien. Sie sind oft mehrere hundert Mal süsser als Zucker. Im Vergleich zu Zucker braucht man also nur wenig, um den gleichen süssen Geschmack zu erhalten.
Wir verwenden Zuckerersatzstoffe als Alternative, weil der Konsum von Zucker in vernünftigen Mengen zwar in Ordnung ist, zu viel Zucker aber niemandem guttut.
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