Prepárate para probar el atole de fresa más glorioso de todos.

Ingredientes

• 700 ml de leche saborizada de fresa Santa Clara 

• 2 tazas de fresas, desinfectadas y sin rabito 

• 1 taza de agua 

• ½ taza de azúcar 

• 2 cucharadas soperas de fécula de maíz sabor fresa 

• 1 ramita de canela 

• 1 cucharadita de esencia de vainilla 

• 1 pizca de bicarbonato de sodio

Paso a paso

1. Hervir las fresas con la mitad del agua, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la canela. 

2. Disolver la fécula en el agua restante. 

3. Hervir la leche Santa Clara, agregar la fécula disuelta y mezclar perfectamente. 

4. Licuar las fresas hervidas e integrarlas a la mezcla anterior, sin retirar del fuego, moviendo constantemente hasta espesar. 

5. Retirar del fuego y servir bien caliente.