Presunto de natal
- Doses 4 pessoas
- Categoria Receitas gourmet
Ingredientes:
- 2 a 3 kg de presunto cru
- 2 latas de ananás às rodelas
- 1 latade cerejas marrasquino
- Cerca de 40 cravinhos-da-Índia Palitos
Preparação:
Faça uma série de cortes no presunto para criar um padrão de diamantes (cerca de 1 cm de profundidade).
Fixe as rodelas de ananás ao presunto com os palitos e utilize um palito para ligar uma cereja no meio de cada rodela de ananás.
Coloque os cravinhos-da-Índia sobre o presunto, pressionando-os para dentro dos cortes.
Coloque o presunto numa travessa de ir ao forno com tampa e verta 100 ml de água. Tape e deixe cozinhar no forno previamente aquecido a 160° C durante cerca de 1 hora. Retire a tampa e deixe cozinhar durante mais 20 minutos.
Para assegurar que o presunto retém o sumo, deixe repousar durante cerca de 20 minutos antes de cortar.
Fixe as rodelas de ananás ao presunto com os palitos e utilize um palito para ligar uma cereja no meio de cada rodela de ananás.
Coloque os cravinhos-da-Índia sobre o presunto, pressionando-os para dentro dos cortes.
Coloque o presunto numa travessa de ir ao forno com tampa e verta 100 ml de água. Tape e deixe cozinhar no forno previamente aquecido a 160° C durante cerca de 1 hora. Retire a tampa e deixe cozinhar durante mais 20 minutos.
Para assegurar que o presunto retém o sumo, deixe repousar durante cerca de 20 minutos antes de cortar.