• 1kg Carne de porco cortada em cubos
• 300g Salsichas frescas
• 1 Pimento vermelho
• Cebola em lascas
• Alecrim
• Massa de pimentão
• Chalotas picadas
• 1 cubo Manteiga
• 60ml Vinho branco
• 1 c. chá Mostarda de dijon
• 1 c. sopa Vinagre balsâmico
• 150g Framboesas

Tempere a carne de porco com sal, massa de pimentão e alecrim.
Corte o pimento em quadrados e as salsichas em rodelas grossas.
Prepare as espetadas na seguinte ordem: carne de porco, salsicha e pimento e repita 3 vezes.
Grelhe as espetadas e coloque por cima molho de framboesas.

Para o molho de Framboesas:

Pique as chalotas e leve a refogar com um cubo de manteiga. Junte o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
Junte o vinagre balsâmico, a mostarda e as framboesas. Deixe ferver até formar um molho consistente. Retire do lume e sirva morno, por cima da carne.