• 2 Bifes de peru
• 1 Courgette laminada
• 1 Cebola
• 100g Bacon em cubos
• 4 hastes Cebolinho picado
• 4Ovos
• 70ml Leite
• q.b. Azeite
• q.b. Sal
• q.b.Pimenta preta
• 300g Farinha
• 80gMargarina
• 1 c. cháSal
• 1Ovo
• 2 c. sopaÁgua

Desde que me lembro, aos domingos não há jantar!

Os almoços eram em casa da minha avó materna e compostos por boa comida. Rojões, carne assada, arroz de cabidela. Não há ninguém que cozinhe melhor os pratos tradicionais que a minha avó.

De tarde visitávamos a minha avó paterna. E não saíamos de lá sem uma fatia de bolo ou regueifa no estômago.

Por isso, aos domingos à noite ninguém tinha fome. Havia sempre uma sopinha quente e “mais qualquer coisa”.

Esse “mais qualquer coisa” era muitas vezes pataniscas ou tartelettes com as sobras do dia anterior ou do almoço. E como sabiam bem assim as sobras.

Adorava ajudar a minha mãe a fazer a massa das tartelettes. Ficar com a massa agarrada aos dedos e fazer uma mini mini pizza com a massa que sobrava.

E estes hábitos são para manter! Aos domingos à noite come-se uma sopa e “mais qualquer coisa” que aconchega o estômago e a alma e nos prepara para uma nova semana.

E estas tartelettes são muitas vezes o almoço preguiçoso que trago na minha marmita às segundas-feiras. Sabem maravilhosamente bem frias e fazem-me sempre recordar os domingos felizes da infância.