Que corantes alimentares podemos encontrar na Coca‑Cola?

Os refrigerantes da família Coca‑Cola contêm o corante E-150d, que é o que proporciona aquela cor caramelo característica.

O caramelo é um dos corantes para alimentos e bebidas mais antigos do mundo e tem sido usado como corante na Coca‑Cola desde 1886!

Mas o caramelo não existe na natureza e o que usamos é muito parecido com o que se pode fazer na cozinha aquecendo o açúcar. O caramelo E-150d (caramelo de sulfito de amônio, classe IV) é uma das quatro categorias de caramelo aprovadas para uso como corante alimentar na União Europeia. Os corantes caramelo são amplamente utilizados em produtos alimentícios comerciais, como refrigerantes, pães, cervejas, molhos, condimentos, produtos de confeitaria, cereais matinais e sorvetes.

A terminologia “E” é apenas um sistema de classificação para alguns ingredientes que foram aprovados pela União Europeia para utilização em alimentos e bebidas.