• 370 g de farinha
• 2 ovos
• 150 g de açúcar granulado
• 250 g de açúcar em pó
• 200 g de manteiga
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• 130 g de amêndoa moída
• 30 cravos-da-Índia
• 1 colher de sopa de Ouzo
• 4 colheres de sopa de flor de laranjeira ou água de rosas
• Uma pitada de sal
  
  

Aqueça previamente o forno a 180° C. Aqueça a manteiga e bata com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha até obter uma mistura fofa. Misture com os ovos e, em seguida, adicione o Ouzo e o sal. Envolva a farinha e as amêndoas alternadamente. Mexa até a mistura ficar macia. Cubra e deixe repousar num local fresco durante cerca de 30 minutos. Molde a massa num rolo com cerca de 4 a 5 cm de diâmetro e corte fatias com uma espessura de 2 cm. Forme bolachinhas com as mãos e coloque numa travessa de ir ao forno forrada com papel vegetal, pressionando a superfície ligeiramente para baixo. Insira um cravinho-da-Índia no meio de cada bolacha e deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Pincele as bolachas com flor de laranjeira ou água de rosas e, depois, passe por açúcar em pó.