Sopa tailandesa com galinha e camarao tom ka gai

  • Preparação 20 minutos
  • Doses 4 doses
  • Categoria Receitas exóticas
  • Dificuldade Fácil

Ingredientes:

 
  • 4 camarões frescos ou descongelados
  • 120g peito de frango
  • 60g vagens de ervilha
  • 60g cebolinhas
  • 1 dente de alho
  • 30g gengibre ralado
  • 1 lima
  • 1 malagueta
  • 1l caldo de galinha
  • 1 leite de côco
  • 1 pitada coentros frescos
  • 1 pitada erva-limão para tempero

Instruções:

 
  • Lave a lima em água a ferver, seque com um pano, retire a casca e esprema o sumo. 
  • Raspe a raiz do gengibre e o alho.
  • Corte as cebolinhas e as malaguetas sem sementes às rodelas e corte as vagens de ervilha em pedaços pequenos.
  • Deite o caldo de galinha e o leite de coco numa caçarola e aqueça.
  • Adicione o peito de frango em cubos, o camarão e os outros ingredientes, ferva a sopa e depois coloque em lume brando durante 10 minutos (o frango tem de estar cozido).
  •  Tempere com sal e sumo de lima.