Juntar o leite, a farinha, o ovo e as gotas de baunilha e bater bem com um batedor de varas. Colocar ao lume, uma certã de fundo anti aderente e untar com um pouco de azeite e quando quente deitar uma colher do preparado de forma a que fique com a forma de um coraçao. Deixar cozer e voltar a panqueca para cozer do outro lado. Continuar até acabar o preparado! Colocar no Prato de sobremesa e guarnecer com iogurte e frutos a gosto (morangos, framboesa...).