Legumes crocantes com ovo estrelado
- Preparação 25 minutos
- Doses 2 doses
- Categoria Receitas vegetarianas
- Dificuldade Fácil
Ingredientes:
- 1 punhado bróculos em pedaços
- 2 cenouras em palitos
- 2 dentes de alho laminados
- 1 cebola cortada em meia-lua
- q.b.sal
- q.b.azeite
- q.b.sementes de sésamo (opcional)
- 2 ovos estrelados
Instruções:
- Com os legumes lavados e cortados, aqueça uma frigideira anti-aderente e junte um fio de azeite.
- Coloque a cebola a fritar durante 3 minutos antes de juntar o alho e deixe cozinhar mais um pouco.
- De seguida coloque a cenoura com os bróculos, tempere com sal e se achar necessário junte mais um pouco de azeite.
- Cozinhe até os legumes estarem levemente cozinhados mas crocantes, aproximadamente uns 5 minutos em lume brando.
Divida os legumes crocantes em duas tacinhas e sirva com ovo estrelado polvilhado com sementes de sésamo.