Tarte Ruibarbo e Maçã
- Preparação 1,15 horas
- Dificuldade Médio
- Doses 8 doses
Ingredientes:
- 250g Farinha trigo
- 100g Manteiga amolecida
- 150g Ruibarbo
- 6 Maçã
- 1 c. chá
- Canela em pó
- 1 c. chá Cardamomo
- 1 c. chá Gengibre ralado
- 150 g Açúcar
- Sal q.b.
Instruções:
Para a massa, coloque a farinha e o sal num recipiente. Adicione a manteiga e com as pontas dos dedos misture. Adicione uma a uma, algumas colheres de água fria, as suficientes para a massa ficar toda ligada mas a despegar das mãos. Reserve.
Entretanto descasque e corte as maçãs. Corte os talos de ruibarbo em cubos e coloque toda a fruta numa panela e leve ao lume brando. Acrescente o açúcar e as especiarias.
Mexa bem e deixe ferver cerca de 10 a 15 minutos ou até a fruta se começar a desfazer. Deixe arrefecer na totalidade.
Divida a massa em dois bocados (um maior que o outro) e com o rolo da massa estenda a massa de maneira a forrar uma forma de tarte.
Coloque o recheio e com a restante massa corte umas tiras finas para dispor por cima da tarte, de forma a cobri-la.
Leve a tarte ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos ou até estar cozida.
Sirva com uma bola de gelado ou simplesmente polvilhada com açúcar em pó