Kāda ir atšķirība starp mākslīgajiem saldinātājiem un cukuru?

Mākslīgie saldinātāji (dažreiz saukti par cukura alternatīvām) var aizstāt cukuru pārtikas produktos un dzērienos, lai nodrošinātu saldu garšu, bet ar maz kalorijām vai bez tām. Tie bieži vien ir vairākus simtus reižu saldāki par cukuru. Tātad, salīdzinot ar cukuru, vienai un tai pašai saldai garšai vajag tikai nedaudz.