LASAGNE

Det er få ting som slår en hjemmelaget lasagne og nå som høsten blir kaldere passer det perfekt å lage akkurat det: en rykende varm

6 porsjoner

olivenolje ​                                                            4 ss

løk                                                                         1

hvitløksfedd ​                                                       4

gulrot ​                                                                   1

stangselleri ​                                                          1 stilk 

kjøttdeig av storfe                                               400g

tomatpurè                                                             2 ss 

hakkede tomater ​                                                 400g

kremfløte                                                               3 dl 

tørket timian ​                                                         2 ss

salt ​                                                                         1 ts

pepper ​                                                                   1/2 ts

smør                                                                        2 ss

hvetemel ​                                                               3 ss 

melk                                                                        5 dl 

revet parmesan                                                     5 ss    

revet muskat                                                         1/2 ts

lasagneplater ​                                                       10-15

revet gulost                                                           180 g

1. Første trinn

Finhakk løken, hvitløken, gulroten og stangsellerien. 

2. Andre trinn

I en panne på medium-høy varme har du i olivenolje sammen med løken. La surre i 6 min. 

3. Tredje trinn

Ha i hvitløken, gulroten, stangsellerien og kjøttdeigen. Stek videre i 6 min.

4. Fjerde trinn

Bland så i tomatpuréen før du har i de hakkede tomatene, fløten, timian, salt og pepper. La kjøttsausen småkoke i 15 min. Smak til med salt og pepper! 

5. Femte trinn

I mellomtiden smelter du smøret i en kjele og har i melet. Stek i 3 min. mens du visper rolig. 

6. Sjette trinn

Spe så på med kald melk mens du visper. 

7. Syvende trinn

Så blander du i parmesan og muskatnøtt. 

8. Åttende trinn

Sett stekeovnen på 225 grader med over- og undervarme. 

9. Niende trinn

I en ildfast form legger du lagvis kjøttsaus, lasagneplater, hvit saus, kjøttsaus, osv. 

10. Tiende trinn

Topp med gulost og stek midt i ovnen i 35-45 min. Ta den ut og la den kjøle seg i 15 min.